Rio Azul

• Ülke : Guatemala
• Bölge : Huehuetenango
• İşlem : Yıkanmış
• Üretici : Çeşitli Küçük Üreticiler
• Varyete : Catuai Bourbon Caturra
• Rakım : 1500 - 1800m
• Hasat : 2022/2023

Guatemala  Huehuetenango bölgesindeki Rio Azul kooperatifinden yine kaliteli bir çekirdek. Bölge, Orta Amerika'nın volkanik olmayan en yüksek dağ sırası olan Kuchumatan Sıradağları'nın eteklerinde yer almaktadır. Termal sıcak kütlelerin soğuk olanlarla karışımı bölgeyi donlardan korur ve kahvenin deniz seviyesinden 2000 m yüksekte büyümesi için uygun koşullar yaratır. Bölge, bardağın asitliğini etkileyen nispeten yüksek pH değeriyle bilinen kireçtaşı toprağıyla övünüyor. Huehuetenango'nun kahvesi Guatemala'nın en iyilerinden biri olarak kabul edilir.